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商品訊息功能

商品訊息描述

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面
,正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。


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金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



菜刀生產流程 :

依所需製成刀的達人尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。







商品訊息特點

  • ◎五星級名廚指定用刀
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎堅固、耐用、超順手


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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【黃菁菁╱東京28日電】

日本市民團體「愛國女性的集會花鐘」28日下午,針對日本民進黨黨魁蓮舫的「雙重國籍」問題,向東京地方檢察廳提出告發狀。

這是蓮舫首度因雙重國籍問題被告發。

該團體的代表岡真樹子等人指出,蓮舫同時擁有日本和台灣(中華民國)國籍,卻未盡到選擇國籍的義務,在參院選舉時公布虛假的事實,乃涉嫌違反《國籍法》和《公職選舉法》。

告發狀指出,蓮舫17歲、1985年1月時取得日本國籍,依日本《國籍法》規定,她在22歲之前有選擇國籍的義務。不過,蓮舫一直到2016年7月的參議院選舉時,都未正式放棄台灣(中華民國)國籍。

蓮舫在參院選舉時,以東京選區候選人身分參選,當時儘管她未盡到選擇國籍的義務,卻在選舉公報中記載著「1985年自台灣籍歸化(成日本籍)」的虛假內容。

告發狀中指出,「選民們如果事先知道蓮舫雙重國籍的事實,可能不會投給她,她也很有可能不會當選,明顯是欺騙了當時的選舉管理委員會和選民。」

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工商時報【曾萃芝╱台北報導】

近期國際股市震盪趨緩,讓台股有機會再次向今年新高挑戰,玉山證券送禮金商部指出,雖近期外資買超力道減弱,但外資9,000至9,300點盤整階段仍維持買超,有助籌碼面安定。

看好台股及南亞科(2408)未來走勢者,可挑選加權指數認購權證,避開選股問題,若是認為指數過高後價回檔者,也可買進加權指數認售權證,為手上現股避險或順勢在台股拉回時加碼買進認售權證,南亞科操作亦同。

台股由於9月外銷訂單連兩紅,反映台灣經濟基本面出現好轉,也為台股添加上攻柴火,讓台股能在上周五盤中來到9,348點續創波段新高價。

南亞科上周五小跌0.25%收在40.35元,但持續站穩所有均線,據報導富邦證券對南亞科評等為增加持股,目標價為44.1元,兆豐證券對南亞科評等為逢低買進,目標價為45元等,內外資齊看旺,後市不可小覷。

半導體下半年倒吃甘蔗,IC Insights上修銷售展望,手機DRAM將增至8GB,DRAM暢旺,報價持續提升,華亞科嫁美光定案,南亞科賣持股,第4季獲利大進補,均有利南亞科。

南亞科9月營收為近8個月新高,維持月成長及年成長動能,且南亞科的子公司華亞科即將與美光完成合併,讓南亞科可挹注獲利、貢獻EPS達6元,更有助於取得未來世代的製程技術股權,近期股價在月線盤整後再次上攻,有機會挑戰前高41.3元。

玉山證券金商部說,看好未來南亞科股價者,可挑選價外10%以內、與現股連動佳權證布局;若是認為股價漲幅已高者,則可在股價反轉向下時,順勢買進認售權證。

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